3 scharlottenlökar
6 msk smör
2 msk olja
300 g kantareller
1 msk vitt vin
2,5 dl grädde
500 g gnocci
salt
soja
persilja
Rensa svampen och dela i större bitar. Hacka scharlotten löken och fräs i 2 msk smör, salta. Tillsätt oljan och 4 msk smör och fräs kantarellerna i ett par minuter. Salta och tillsätt vinet. Tillsätt grädden och koka ett par minuter till. Häll i ett par droppar soja och lite färsk persilja.
Koka gnoccin och blanda i kantarellsåsen.
