1 dl riven kokos
1 dl oskalade sesamfrö
1 dl solroskärnor
1 dl russin
1 dl havregryn
1 dl krossade linfrö
1 dl hirslingor
1 dl nyponskalsmjöl
1 dl mandelmjöl
1 dl pumpakärnor
1 dl chiafrö
1 dl hackade aprikoser
1 dl hackade dadlar
1 dl hackade hasselnötter
1 tsk psyllium frö
4 msk kanel
2 msk ingefära
Blanda allt. Till frukost ta knappt en dl av blandningen. Koka upp 2.5 dl vatten och häll över blandningen. Låt stå och dra 5min.
Wednesday, September 21, 2016
Porchetta di fano
1kg fläskkarré i bit
4 vitlöksklyftor
2 msk fänkålsfrön
4 msk finhackad färsk rosmarin
2 tsk salt
Skär karrén till ett 1½ cm tjockt köttstycke. Krydda med vitlök, fänkål, rosmarin och salt.
Rulla ihop karrén igen och bind med steksnöre. Lägg karrén på grillen på svag indirekt värme, 120-150 grader tills innertemperaturen är 75 grader.
4 vitlöksklyftor
2 msk fänkålsfrön
4 msk finhackad färsk rosmarin
2 tsk salt
Skär karrén till ett 1½ cm tjockt köttstycke. Krydda med vitlök, fänkål, rosmarin och salt.
Rulla ihop karrén igen och bind med steksnöre. Lägg karrén på grillen på svag indirekt värme, 120-150 grader tills innertemperaturen är 75 grader.
Fänkålssoppa
2 fänkålsstånd
1 kruka färsk koriander
½ pepparfrukt
2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
½ dl vitt vin
7 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 bruk kokosmjölk
Hacka pepparfrukt, vitlök och häften av korriandern och fräs sen i olivoljan. Skär bort och spara de gröna bitarna av fämkålen. Hacka resten av fänkålen fint och fräs på tillsammans med vitlöken. Tillsätt vin, vatten och buljong och koka 10 minuter. Mixa soppan slät med stavmixer. Finhacka den sparade fänkålen och resten av korriandern. Tillsätt hacket och kokosmjölk i soppan. Koka upp.
1 kruka färsk koriander
½ pepparfrukt
2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
½ dl vitt vin
7 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 bruk kokosmjölk
Hacka pepparfrukt, vitlök och häften av korriandern och fräs sen i olivoljan. Skär bort och spara de gröna bitarna av fämkålen. Hacka resten av fänkålen fint och fräs på tillsammans med vitlöken. Tillsätt vin, vatten och buljong och koka 10 minuter. Mixa soppan slät med stavmixer. Finhacka den sparade fänkålen och resten av korriandern. Tillsätt hacket och kokosmjölk i soppan. Koka upp.
Plommonmarmelad med lime & mynta
1,5 kg plommon utan kärnor
2 lime
1/2 dl mynta
750g socker
1 omoget äpple
Kärna ur plommonen. Tvätta limen ordentligt och skala dom med en potatisskalare. Strimla det gröna skalet och lägg det i grytan. Pressa saften av en av limen i grytan. Strimla myntan och lägg i grytan. Kärna ur äpplet och dela i mindre bitar och lägg i grytan.
Koka upp och låt koka 5 min. Blanda socker och låt koka i ca 1 timme.
Häll upp på rengjorda blasburkar.
2 lime
1/2 dl mynta
750g socker
1 omoget äpple
Kärna ur plommonen. Tvätta limen ordentligt och skala dom med en potatisskalare. Strimla det gröna skalet och lägg det i grytan. Pressa saften av en av limen i grytan. Strimla myntan och lägg i grytan. Kärna ur äpplet och dela i mindre bitar och lägg i grytan.
Koka upp och låt koka 5 min. Blanda socker och låt koka i ca 1 timme.
Häll upp på rengjorda blasburkar.
Plommon och rönnbärssylt
700g plommon
350g rensade rönnbär
1 dl vatten
2 tsk vanlijsocker
1 kanelstång
7,5 dl socker
Kärna ur plommonen. Krossa rönnbären med en kniv. Koka upp plommon, rönnbär och vatten, låt koka i 5 minuter. Blanda socker och vaniljsocker. Tillsätt blandningen och kanelstången. Koka i ca 1 timme. Häll upp på rengjorda glasburkar.
350g rensade rönnbär
1 dl vatten
2 tsk vanlijsocker
1 kanelstång
7,5 dl socker
Kärna ur plommonen. Krossa rönnbären med en kniv. Koka upp plommon, rönnbär och vatten, låt koka i 5 minuter. Blanda socker och vaniljsocker. Tillsätt blandningen och kanelstången. Koka i ca 1 timme. Häll upp på rengjorda glasburkar.
Subscribe to:
Posts (Atom)