500 g broccoli
2 potatisar
8 dl vatten
1 tsk salt
2 dl kokosgrädde
1 grönsaksbuljongtärning
2 krm grovmalen svartpeppar
1/2 tsk stött kummin
½ dl hackad basilika
Koka upp vatten och salt i en kastrull. Skala och tärna potatisen fint. Lägg i potatisen och låt dom koka i 10 minuter. Dela broccolin i mindre bitar. Lägg i broccolin tillsammans med potatisen och koka tills både broccoli och potatis är mjuka. Mixa soppan med en stavmixer till en jämn konsistens. Hacka basilikan grovt. Blanda i övriga ingredienser och smaka av.
