4 st lammlägg
1 pkt bacon
2 msk smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 stor morot
2 kvistar färsk rosmarin
1 burk krossade tomater
1 dl vatten
1 tärning köttbuljong
2 skivor citron
chiliolja (Chili & vitlök i olivolja)
vitpeppar
salt
Salta läggen ordentligt. Starta ugnen på 175 grader. Stek baconet i en stekgryta. Ta upp baconet men låt fettet ligga kvar i grytan. Peppra läggen med vitpeppar och bryn dom 2 och 2 runt om i smör och baconfett, så att de får en fin stekyta. Hacka lök, vitlök och morot. Placera alla läggen i grytan, det ska vara trångt. Strö över lök, vitlök och morot. Tillsätt krossad tomat, vatten, citron, och rosmarin. Smula en bulongtärning över. Häll över lite chiliolja och lägg i baconet. Låt koka upp och sätt sen in i ugnen i 2-2.5 timme. Servera med ris.
