Kronärtskockor

4 kronärtskockor
25 g smör
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 ½ dl färsk persilja (4 msk hackad)
1 msk salt

Blanda smör, pressad vitlök, 1 tsk salt och finhackad persilja. Skär bort stjälken. Skär av de översta centimetrarna på skockorna, så att kryddorna kan komma in i skockan. Placera skockorna på botten i en gryta. Häll 1/4 msk salt över skockorna och 1/4 msk salt i botten på grytan. Bred ut persiljesmöret ovanpå skockorna. Fyll på med vatten tills skockorna är täckta till hälften. Koka skockorna i 45-60 minuter.