Het blomkål

olivolja
1 vitlöksklyfta
1 piri-piri
1 blomkålshuvud
4 tomater
1 msk tomatpure
1 rågad msk finhackad persilja
salt

Dela vitlökskyftan i två och smula sönder piri-pirin. Fräs vitlöken och piri-pirin på låg värme i olivoljan. Dela blomkålen i små buketter och fräs dem ett par minuter. Skålla tomaterna och ta bort skalet. Skär tomaterna i små bitar. Tillsätt tomaterna, tomatpuren och lite salt. Låt koka i 15-20 min. Tillsätt persiljan mot slutet. När blomkålen är genomkokt men inte mosig är det klart.

Passar bra till malet kött, köttbullar, salsiccia

Src:
http://agliolio.blogspot.com/2005/07/het-blomkl.html