Friterade maskroser

30 maskrosblommor med 3 cm stjälk
1 dl vetemjöl
1 dl majsmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 ägg
1-2 dl kolsyrat vatten
Solrosolja

Blanda mjöl, bakpulver och salt. Blanda i ägg och tillsätt vatten tills du får en lagom konsistens. Håll maskrosen i stjälken och doppa den i frityrsmeten. Fritera i solrosolja tills de är gyllenbruna.
Det går fint att byta ut vete och majsmjölet mot 1 dl durramjöl och 1 dl bovetemjöl.