Vildsvinsbog med ingefära och vitlök

1 vildsvinsbog med ben
2 vitlöksklyftor
30 g färsk ingefära
0,5 dl japansk soja
salt
svartpeppar

Strimla ingefäran och pressa den sedan genom en vitlökspress ner i en skål. Pressa även ner vitlöken i skålen. Gnid in bogen rikligt med salt och peppar. Gnid sen in ingefära och vitlöksblandingen. Placera bogen i en stekpåse och häll över sojan. Stek i ugn på 175 grader i 3 timmar.