Plommonmarmelad

1 kg urkärnade plommon

500 g strösocker

1 citron

4 cm ingefära

Kärna ur plommonen. Koka upp och låt koka 5 min. Blanda i saften av en citron och socker. Skala ingefäran ock skär i ½ cm skivor. Lägg i och koka 55 min.