Kokoskuber

4½ dl socker
3/4 dl florsocker
1 äggvita
1½ dl kallt vatten
1½ dl kokande vatten
1½ msk gelatin pulver
4 dl kokosflingor
1½ msk kakao

Blanda socker, florsocker och äggvita. Rör ut gelatinpulvret i hälften av det kalla vattnet. Slå det kokande vatttnet i gelatinblandningen och tillsätt resten av det kalla vattnet. Slå gelatinblandningen i sockerblandningen och vispa tills den är seg och tjock (ca 10 min). Blanda kokos och kakao, slå lite i braspannan och slå över kokosen. Låt stå kallt - skär i bitar.