Elisabeths nyårsgryta

1 kg lövbiff
salt
2 msk vetemjöl
1/3 dl fransk senap
2/3 dl svensk senap
5 dl vispgrädde
1 stor burk champinjoner i vatten eller färska smörstekta

Strimla köttet och bryn i stekpannan. Häll över i gryta och skölj ur stekpannan för varje omgång kött med 1/2 dl vatten och häll det också i grytan. Salta och red med 2 msk vetemjöl i grytan. Blanda den franska och svenska senapen i 5 dl grädde och häll det i grytan. Låt allt puttra i så där en kvart. Bryn champinjonerna, gärna hela, och lägg dem i grytan allra sist före servering.

Servera med Hasselbackspotatis och sallad.