Nötbars

1 ½ dl mandel
1 dl cashewnötter
8 dadlar
1 tsk cayennepeppar
1 msk kanel
½ dl äggvita
salt

Hacka mandel och cashewnötter snabbt i mixern, de ska inte bli för fint hackade. Häll över nötterna i en skål. Kärna ur dadlarna och mixa dem tillsammans med kryddorna. Blanda in dadelmixen i nötterna och tillsätt äggvita. Bred ut massan på en plåt och grädda i ugnen på 125 grader i 30 minuter.