Viltköttbullar

1200g färs, dov o vildsvin
4 äggulor
1 stor gul lök
4 kokta kalla potatisar mosade
3 tsk salt
1,5 socker
4 tsk mejram
2 tsk timjan
Olja att steka i
1 dl vatten

Mal köttet till färsen. Hacka lök och stek mjuk i olja. Blanda salt, socker, mejram, timjan, ägg och vatten. Blanda i lök. Blanda i mosad potatis. Blanda sist i färsen.

Rulla och placera på bakplåtspapper. Grädda i ugn 275 grader på varmluft. Ta ut innan de blivit torra.