1 msk dijon senap
4 dl rapsolja
2 msk torkad eller färsk dragon
1/2 msk vitvinsvinäger
salt och vitpeppar
Om man använder torkad dragon kan man blanda dragon, vinäger, salt och 1 msk olja i en liten skål och låta dragonen mjuka upp sig under 30 minuter.
Vispa äggulorna och senapen i en skål. Tillsätt oljan försiktigt i en tunn stråle, vispa ordentligt. Var extra försiktig i början. Tillsätt till sist dragon och vitvinsvinäger. Smaka av med salt och vitpeppar.
No comments:
Post a Comment