Sparrissoppa

500 g sparris
1 gul lök
1 msk smör
1 msk olja
2 tärningar grönsaksbuljong
7 dl vatten
2 dl kokosgrädde
1 tsk fisksås
Svartpeppar
Salt

Hacka löken fint och dela sparrisen i mindre bitar. Fräs löken mjuk i smör och olja. Fräs sen även sparrisen. Tillsätt buljongtärningarna och vatten. Koka i 10 min. Mixa soppan slät med en stavmixer. Tillsätt kokosgrädde och smaka av med fisksås, svartpeppar och salt.