Plommonmarmelad med lime & mynta

1,5 kg plommon utan kärnor
2 lime
1/2 dl mynta
750g socker
1 omoget äpple

Kärna ur plommonen. Tvätta limen ordentligt och skala dom med en potatisskalare. Strimla det gröna skalet och lägg det i grytan. Pressa saften av en av limen i grytan. Strimla myntan och lägg i grytan. Kärna ur äpplet och dela i mindre bitar och lägg i grytan.
Koka upp och låt koka 5 min. Blanda socker och låt koka i ca 1 timme.
Häll upp på rengjorda blasburkar.